维生素的由来

2007-07-04 00:00:00  作者:中国铁路网  来源:中国铁路网  点击:578 | 铁路论坛

    1893年,年轻的荷兰医师艾克曼住在爪哇时,看到当地正在流行一种可怕的疾病———脚气病。当时,这种病在中国、日本及一些南美洲和非洲国家也较为普遍。艾克曼想尽办法来治疗这种病,但效果不佳。
    有一天,他从一位患者家的鸡窝旁经过,发现患者家的鸡也有这种病。经过仔细观察和询问,他得知喂鸡的饲料是脚气病人吃剩下的白米饭。艾克曼推断这种病可能与白米饭有关,于是,他往喂鸡的白米饭里加了一点米糠,结果这些鸡的脚气病很快就好了。最终,他找到了治疗这种病的方法。
    1912年,波兰的科学家封克从米糠中分解出这种治疗脚气病的物质,他把这种物质叫做维他命,即维生素。 小 悠  辑
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