打造酷暑中的“绿洲”
http://www.railcn.net 中国铁路网 2007-08-27 00:00:00 字号:
[大][中][小] 评论(8条)
今年暑期，胶东半岛热浪滚滚。青岛行车公寓管理段通过实施“凉爽工程”，在酷暑中为到管内各公寓休息的乘务员营造清爽宜人的“绿洲”。
早在5月初，这个段就对管内各公寓的防暑降温工作提前作出了安排。他们投入1.5万元对所有公寓的空调进行了检查调试，并对空调的防尘网进行了清洗消毒。
入夏以来，这个段自筹资金5万多元，购买防暑降温用品，到各公寓为乘务员送凉爽。各公寓食堂还坚持每天为乘务员供应绿豆汤。
这个段要求管内所有公寓认真贯彻《食品卫生法》，深入开展食品卫生安全专项整治，对原材料的采购、验收、加工制作和食品出售及存放等各环节严格把关。
对餐具，他们要求各公寓食堂要做到“四过关”：一洗、二刷、三冲、四消毒。
对食品存放，他们要求各公寓食堂要做到“四隔离”：生与熟、成品与半成品、食品与药物杂物、食品与天然冰隔离。
同时，他们要求公寓食堂工作人员在个人卫生上要做到“四勤”：勤洗手，勤洗澡理发，勤洗衣服被褥，勤换工作服。
在餐饮工作中，他们要求各公寓要做到“四不一杜绝”：采购员不买、保管员不收、加工人员不加工腐烂变质的原料、销售人员不出售腐烂变质的食品，坚决杜绝发生食物中毒事件。
这个段还要求管内各公寓进一步规范叫班作业程序、楼层服务作业程序和食堂菜品制作程序，努力做到“两化四统一”，即服务作业标准化、卫生作业程序化，基础管理模式统一、定置管理统一、服务接待用语统一、服务人员着装统一。
为使乘务员在公寓住得舒心，这个段在练好内功，提高服务质量的同时，还大力开展环境美化活动。
现在，他们在各公寓悬挂各种陶冶情操的宣传牌共计315块，并在各公寓开展了清除垃圾、消灭卫生死角活动，努力营造良好卫生环境，建设花园式公寓。
