严控食品源头健康有保障

    人民铁道报哈密9月26日电 （通讯员曹迎治）为从源头上保障职工的食品安全和身体健康，哈密工务段开展了食品安全专项整治活动。
               
    这个段把炊事员持证上岗率、炊事员着装上岗、职工食堂和沿线伙食团岗位职责考核制度上墙、购物便条签字复核、肉制品质检合格、生熟分开制度落实、餐具消毒、伙房清洁卫生当成活动目标，坚决杜绝加工腐败变质材料，杜绝发生责任食物中毒事件。

    车间主任、工长严控食品特别是肉类食品的进货渠道，杜绝采购未经质量检验合格的肉类，严控伙食团、食堂卫生情况，保持干净整洁的环境。